eval是只读数据，bind是可更新的．

1。Eval和Bind的区别 
绑定表达式 
<%# Eval("字段名") %> 
<%# Bind("字段名") %>

Eval("UpdateTime", "{0:yyyy-MM-dd hh:mm:ss}") 或者是Eval("UpdateTime", "{0:G}") 再或者是
<%# Convert.ToDateTime(Eval("vc_name")).ToString("yyyy-MM-dd hh:mm:ss") %>
现在讲解G的来源。
因为在标准的Format格式Format Format 模式
d MM/dd/yyyy 如(2001-3-27)
D dddd, MMMM dd, yyyy 如(2001年3月27日)
f dddd, MMMM dd, yyyy HH:mm 如（2001年3月27日 0:00）
F dddd, MMMM dd, yyyy HH:mm:ss 如(2001年3月27日 0:00:00)
g MM/dd/yyyy HH:mm 如(2001-3-27 0:00)
G MM/dd/yyyy HH:mm:ss 如（2001-3-27 0:00:00）
m, M MMMM dd 如（三月 27）
r, R ddd, dd MMM yyyy HH’:’mm’:’ss ’GMT’ 如（Mon, 26 Mar 2001 16:00:00 GMT）
s yyyy-MM-dd HH:mm:ss 好像不能使用
t HH:mm 如（0:00）
T HH:mm:ss 如（0:00:00）
u yyyy-MM-dd HH:mm:ss 如（2001-03-26 16:00:00Z）
U dddd, MMMM dd, yyyy HH:mm:ss 如（2001年3月26日 16:00:00）
y, Y MMMM, yyyy 如（2001年3月）
这里面不知道有你要的效果没

区别 1。eval是只读数据，bind是可更新的．

2.当对次表达式操作时候，必须用Eval 如<%# Eval("字段名").ToString().Trim() %>

2.若GridView中绑定列里面 设置 内容格式 DataFormateString ={0:d} ，则 必须把 属性 HtmlCode 设置为false，否则无法起作用;

Eval 单向绑定:数据是只读的
Bind 双向绑定:数据可以更改,并返回服务器端,服务器可以处理更改后的数据,如存入数据库.

----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:D}")%> //----2006年10月27日
----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:F}")%>//----2006年10月27日 8:31:44
----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:G}")%>//----2006-10-27 8:31:44
----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:M}")%>//----10月27日

-<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:R}")%>//----Fri, 27 Oct 2006 08:31:44GMT
----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:T}")%>//----8:31:44
----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:U}")%>//----2006年10月27日 0:31:44

----<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"dateandtime","{0:Y}")%>//----2006年10月

1. 数据控件绑定时格式化日期方法:

<asp:BoundColumn DataField="AddTime" HeaderText="添加时间" DataFormatString="{0:yyyy-MM-dd HH:mm}></asp:BoundColumn> 
<asp:BoundField DataField="AddTime" HeaderText="添加时间" DataFormatString="{0:yyyy-MM-dd}" />

2. 用DataBinder.Eval进行数据绑定时:

DataBinder.Eval(Container.DataItem,"AddTime","{0:yyyy-MM-dd}")

3. 直接用ToString方法转换日期显示格式:

DateTime.Now.ToString("yyyy-MM-dd HH:mm:ss")

4. 用String类转换日期显示格式:

String.Format("{0:yyyy-MM-dd}", DateTime.Now)

5. 用DateTime.Parse方法转换日期显示格式

DateTime.Parse("2012-2-22").ToString("yyyy-MM-dd")

6. 用Convert.ToDateTime方法转换日期显示格式:

Convert.ToDateTime("2012-12-21").ToString("yyyy-MM-dd")