千万不要看网上那些杂七杂八的解决乱码的文章，解决乱码最好的方法是（没有之一）：在所有地方统一采用UTF-8编码。

这其中包括：

1 - 工程

如果使用的是Eclipse，那么打开Preference，搜索encoding，把所有能改的地方都改成UTF-8，这就确保了源文件的编码。

如果使用的是NetBeans，不用设置，因为NetBeans默认就是UTF-8。

2 - 数据库

例如MySQL，加上启动参数--character-set-server=utf8，这样以后创建的所有数据库都是UTF-8编码，这样就不需要一个一个数据库改了。注意选择MySQL管理工具的时候要选择支持UTF-8的，不过貌似不支持的很少。

3 - Web服务器

例如Tomcat 6，在<Service name="Catalina">中的<Connector>中加上URIEncoding="utf-8"，确保URL的编码格式为UTF-8。

4 - JSP页面

开头要这样写：
<%@ page ... charset=UTF-8" pageEncoding="UTF-8"%>
<html>
<head>
<meta ... charset=UTF-8">

5 - Servlet过滤器

如果项目中使用了Servlet，那么编写一个Servlet过滤器，就能避免在每一个Servlet开头都写那几行同样的语句了：

public class EncodingFilter implements Filter {
  public void doFilter (request, response, chain) {
    // 设置编码格式
    request.setCharacterEncoding("utf-8");
    response.setCharacterEncoding("utf-8");
    // 传递到下一个过滤器
    chain.doFilter(request, response);
  }
}

转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_417d26b70100e5ho.html

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