PHP生成UTF-8编码的CSV文件用Excel打开乱码的解决办法

什么是BOM？

在UCS 编码中有一个叫做”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”的字符，它的编码是FEFF。
而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”。
这样如果接收者收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是Little- Endian的。因此字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”又被称作BOM。

UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM来表明编码方式。字符”ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE”的UTF-8编码是EF BB BF。
所以如果接收者收到以EF BB BF开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。

Windows就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。

如何在PHP中输出BOM?

在所有内容输出之前

print(chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF));
示例代码：

<?php

    function writeCsvToFile($file,array $data){
        $fp = fopen($file, 'w');

        //Windows下使用BOM来标记文本文件的编码方式
        fwrite($fp,chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF));

        foreach ($data as $line) {
            fputcsv($fp, $line);
        }

        fclose($fp);
    }