SQL Server插入中文数据后出现乱码

今天在做项目的过程中遇到如标题的问题，情况如下图：

数据库使用的是SQL Server2012版本，创建表的脚本如下：

CREATE TABLE [dbo].[Type]
(
 　[TypeId] INT NOT NULL PRIMARY KEY,
    [TypeName] NVARCHAR(50)NOT NULL,
    [Description] NVARCHAR(255) NULL,
    [CategoryId] INT NOT NULL DEFAULT 0
)

根据一些相关文档提到的解决方案，需要包含中文数据的字段，一般定义为nchar/nvarchar数据类型。但实际应用中，即使这样定义了数据库表字段，也会产生乱码。此时尝试了另一种解决方案：即添加中文数据时， 在插入的中文字符前添加大写字母N，脚本示例如下：

MERGE dbo.[Type] AS Target
USING (
  SELECT 0, N'其它', N'未定义消费类别', 0
  UNION
  SELECT 1, N'主食', N'米、面、油、盐等', 1
  UNION
  SELECT 2, N'副食', N'肉、菜、蛋、熟食等' , 1
  UNION
  SELECT 3, N'餐饮', N'含堂食外送', 1
  UNION
  SELECT 4, N'饮料', '', 2

经过验证，应用此方案可以解决中文乱码问题。