现象问题:

同样的一个文件 UltraEdit 打开是乱码，显示文件的编码是U8-DOS，可是用EditPlus 、记事本，打开，就是正常的，编码显示是ANSI。

即使在UltraEdit打开文件的时候，手动选择各种编码，也不能正确显示文件内容。

解决方法:
高级->配置->文件处理->Unicode/UTF-8检测->去掉Auto detect UTF-8 files前面的勾

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