在android工程中，res目录下又有anim、drawable、layout、menu、raw、values和xml文件夹，分别用来保存？

res目录主要是存放资源文件的！
layout 布局 这个就是你经常看到的与用户交互的界面的 xml 文件，就是各个 view 的排列和嵌套，没什 么好说的啦  风格和主题、 风格主要是指 view 的显示风格 ;
anim 一般是设置动画,画资源分为两种，一是实现图片的 translate、scale、rotate、alpha 四种变化。还可以设置 动画的播放特性；另一种是帧动画，逐帧播放设置的资源; 
drawable 主要是是存放所使用的图片的！ 
menu:菜单 菜单即可以从代码中实现也可以在资源文件中配置; 
把图像文件放在 res/raw/ 目录下，这样可以避免被自动优化。
values 是用程序人员设置的一些常量的XML文件，便于修改和使用，一般有Strings，colors等

assets 文件夹是存放不进行编译加工的原生文件，即该文件夹里面的文件不会像 xml， java 文件被预编译，可以存放一些图片，html，js, css 等文件。