方法 1、

convert(expression using character_set);

convert('123456789' using ascii);

方法 2、

cast(expresion as type character set = character_set);

cast('abc' as varchar(16) character set = utf8);

注意:

这里是不可以使用varchar类型的

如:

select cast('abc' as char(100) character set  utf8);       ✓

select cast('abc' as varchar(100) character set  utf8);   ×

select cast('abc' as varchar character set  utf8);           ×

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