Datahero inc：区块链方案如何在现有食品溯源系统里实现落地？

在食品行业，区块链溯源平台的应用，主要是指围绕“从农田到餐桌”的安全管理理念，综合运用区块链技术、大数据技术和二维码技术等前沿技术，具有产品生产企业管理、 产品生产档案 (农药/防疫、生产流程、原材料、生产环境和质量检测) 管理、产品检测数据管理、标签设计、标签信息读写、基于互联网和移动互联网的产品质量溯源等功能，实现对食品供应链溯源管理；为食品的进口与生产建立可信的生产、运输和销售体系；为监管者提供管理、监督和决策的依据；为消费者提供多层次的产品溯源信息。

Datahero inc方面指出，通过区块链技术与食品供应链之间的耦合作用，驱动了食品供应链管理流程的再造和管理平台要素的重构。随着区块链技术与食品供应链耦合的深化，各类食品及进口产品供应链的管理绩效也将进一步提升。

作为企业，如何结合实际，应用区块链技术解决实际业务问题？

首先需要考虑的是企业内部技术可行性、经济可行性以及法律可行性。

*在技术可行性方面，企业首先要确认自己是否有掌握区块链技术的团队，是否具备可以与如大数据、物联网、云计算等技术融合的能力。

*在经济可行性方面，需要考虑的是区块链的前期研发成本比较高，企业需要评估实施后对整体业务上的降本增效以及长远收益的着力点。

*在法律可行性方面，需要针对不同国家以及当地的一些政策法规做研究，法律是商业的底线，所有的创新必须是建立在其之上。

综合考虑以上三点后，企业对于区块链的应用落地，大致思路如下：

1. 需要针对企业内部的现有业务流程做数字化梳理，分析哪些业务可以切入区块链，做详尽的可行性研究；
2. 可以从技术创新和研发开始布局，在内部采用项目小组的方式进行项目立项，针对于项目背景、市场背景，解决方案等做输出，来为创新型链改应用做支持；
3. 可以采用POC的方式进行作证，一方面可以和现有业务在效率、成本等方面做对比，另一方面不影响现有业务的正常运行，逐步去做技术融合。

另外，Datahero inc创始人CURTIS SAVANAH也表达了个人对区块链，食品以及供应链的看法。她认为，聚焦到区块链溯源业务，实践证明要使得这套分布式账本发挥作用，必须配合以下几点去落实：

1、根据从生产到运输乃至销售的全流程环节，企业需要筛选出必要的以及自主可控的数据上链环节。比如在上述食品溯源的实践中，企业需要针对实质性的环节如生产、仓储、配送等主要流程作为上链环节，同时包括质量检验、货物转移等涉及多方参与的环节。

2、明确各环节需上链的数据。聚焦到一个鸡蛋的身份，针对于鸡蛋的生产日期、有效期、鸡的产地等消费者强烈关注的信息需要上链，确保源头的真实性，而对于清洗风干、紫外线杀毒、涂油保鲜等具体流程环节可以将数据存放在传统的数据库中，在需要调用的时候抽取相关的内容即可。另外针对食品企业的外部环节，比如运输、经销、监管等，也需要按需酌情考量。

3、规定各环节对应上链数据的上传方式，例如通过PDA手持设备扫码、人工录入、物联网设备数据自动上链，或是业务数据从已有的系统直接通过API接口自动上链等；再比如区块链+物联网养鸡的案例，通过固定在鸡脚的脚环物联网设备配合基站，自动定期地上传每只鸡每日的活动轨迹和位置信息以证明鸡是某农村生态的散养走地鸡。

4、建立一套完整的组织架构管理机制，明确各环节操作人员名单，操作时必须同时上传操作人员信息与时间，一旦发生相关事故，企业内部可查找是哪个环节、哪个步骤出现了问题、责任人是谁，避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来的困难。这套管理规范配合不可篡改以及可追溯的区块链账本，可以极大地提高作假成本，能有效维持全链条真实数据的记录和可追溯。

5、此外还需要考虑区块链的配套基础设施和设计问题，如区块链节点的设置与运维、是否考虑纳入监管机构、区块链平台纳入更多外部机构后可能产生的数据隐私问题等。

CURTIS SAVANAH女士相信，在不久的未来，区块链一定会成为供应链和食物安全方面的主流核心支撑技术。搭建一个完整的食品安全溯源体系，也是为了人类未来的幸福着想，而与区块链技术的结合，其实是大势所趋的事情。