java读取中文文本文件乱码问题

今天遇到的问题是这样：用java读取一个中文文本文件，但读取到的却是乱码，之前一直没有问题，查清楚后，原来是因为今天是用的windows的记事本来编辑的文件，因编码方式是的不同而导致了乱码，解决方法就是设置编码方式为“UTF-8”，设置方法如下：

File file = new File("文件路径");
 Reader reader = null;
            try {
                System.out.println("以字符为单位读取文件内容，一次读一个字节：");
                // 设置编码方式为UTF-8
                reader = new InputStreamReader(new FileInputStream(file),"UTF-8");

                int tempchar;
                while ((tempchar = reader.read()) != -1) {

                    if (((char) tempchar) != '\r') {

// 对于windows下，\r\n这两个字符在一起时，表示一个换行。
// 但如果这两个字符分开显示时，会换两次行。
// 因此，屏蔽掉\r，或者屏蔽\n。否则，将会多出很多空行。

                        System.out.print((char) tempchar);
                    }
                }
                reader.close();
            } catch (Exception e) {
                e.printStackTrace();
            }