符合UTF-8下,如果GBK下  
改为  $content .= $str[$sing].$str[$sing+1]; 
       $sing += 3; 改为 $sing += 2;

/**
  * 中英文截取
  * @param string    要截取的字符串
  * @param string    要截取的长度(超过总长度 按总长度计算)
  * @param [string]  (可选)开始位置(第一个为0)
  * @return string
  * @author 蛋  
  */
 function mixSubstr($str, $length, $start=FALSE)
{
    if( ! $length){
        return false;
    }
     
    $strlen = strlen($str);
    $content = '';
    $sing = 0;
    $count = 0;
     
    if($length > $strlen) {
        $length = $strlen;
    }
    if($start >= $strlen) {
        return false;
    }
     
    while($length != ($count-$start))
    {
        if(ord($str[$sing]) > 0xa0) {
            if(!$start || $start <= $count) {
                $content .= $str[$sing].$str[$sing+1].$str[$sing+2];
            }
            $sing += 3;
            $count++;
        }else{
            if(!$start || $start <= $count) {
                $content .= $str[$sing];
            }
            $sing++;
            $count++;
        }
    }
    return $content;
}

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