Python中对两种utf-8格式的理解

1、python文件开头utf-8格式的理解 
2、程序中读取文件时utf-8格式的理解

---

aa.py文件代码示例：

#!/usr/bin/python
# -*- coding:utf-8 -*-

fr1 = open("goods_information", "r", encoding="utf-8")
print(fr1.read())

其中# -- coding:utf-8 --代表Python解释器对本文件的解码格式，fr1 = open(“goods_information”, “r”, encoding=”utf-8”)中的utf-8代表读取文件进行解析时的解码格式，我感觉最后都指定一下。 
即： 
第二行代码中的utf-8代表对本文件aa.py的解码格式，第4行中的utf-8代表对读取文件goods_information的解码格式。